Kokeilin tehdä suolaista piirakkaa Atrian kylmäsavuhärkä-leikkeleestä ja pohjaksi kokeilin ensimmäistä kertaa valmista ruistaikinaa. Hyvää oli!
Tässä vielä ohje täytteeseen:
100 g kylmäsavuhärkä-leikkelettä pieneksi kuutioituna
3 kesäsipulia silputtuna (varsineen)
vajaa desi persiljasilppua
200 g creme fraichea
0,5 dl maitoa
3 kananmunaa
rouhittua mustapippuria
150 g juustoraastetta (käytin emmental-mozzarellaraastetta)
Sekoita täytteen ainekset keskenään ja kaada esipaistetun (200 astetta 10 min) pohjan päälle ja jatka paistamista vielä noin puoli tuntia, kunnes piirakka on kypsä ja pinta kauniin värinen.
Kommentit