Kokeilin tehdä suolaista piirakkaa Atrian kylmäsavuhärkä-leikkeleestä ja pohjaksi kokeilin ensimmäistä kertaa valmista ruistaikinaa. Hyvää oli!

1673417.jpg

Tässä vielä ohje täytteeseen:

100 g kylmäsavuhärkä-leikkelettä pieneksi kuutioituna

3 kesäsipulia silputtuna (varsineen)

vajaa desi persiljasilppua

200 g creme fraichea

0,5 dl maitoa

3 kananmunaa

rouhittua mustapippuria

150 g juustoraastetta (käytin emmental-mozzarellaraastetta)

Sekoita täytteen ainekset keskenään ja kaada esipaistetun (200 astetta 10 min) pohjan päälle ja jatka paistamista vielä  noin puoli tuntia, kunnes piirakka on kypsä ja pinta kauniin värinen.