Innostuin tänään leipomaan pieniä suolaisia piiraita. Selasin muutamaa leivontakirjaa, mutta en löytänyt mieluista ohjetta, joten sepitin ohjeen ihan kotona valmiina olevista raaka-aineista. Näistä tulikin hyviä ja maistuivat myös lapsille!

770529.jpg

Tästä annoksesta tuli 12 pientä piirasta. Paistoin nämä silikonisissa muffinivuoissa.

Pohja: 100g voita tai margariinia

2 dl vehnäjauhoja

pari rkl kermaa

Täyte: n. 200 g perattua lämminsavulohta

2 kananmunaa

vajaa dl maitoa

n. 100 g ruohosipulituorejuustoa

n. 2 dl juustoraastetta

Nypi pehmeä rasva ja vehnäjauhot murumaisiksi. Lisää neste ja sekoita nopeasti vain sen verran että saat tasaisen taikinan. Jaa taikina vuokiin ja painele jauhotetuin sormin vuokien pohjalle ja reunoille. Nosta vuoat jääkaappiin siksi aikaa kun valmistelet täytteen.

Silppua savukala. Vatkaa kananmunat, maito ja tuorejuusto kulhossa hyvin sekaisin. Lisää joukkoon juustoraaste ja sekoita. Jaa silputtu savukala vuokiin ja lusikoi kananmuna-juustoseosta päälle. Paista piiraita 200 asteessa keskitasolla noin 25 minuuttia. Anna jäähtyä hetki ja kumoa piiraat vuoista.