Eräs tuttava pyysi minua tekemään yllärikakun yhteiselle ystävällemme. Ainoa toive kakun suhteen oli, että se olisi saajansa "näköinen". Alunperin suunnittelin erilaista kakkua, mutta parin päivän kova kuume verotti voimia ja kiristi aikataulua sen verran, että kakusta tulikin suunniteltua yksinkertaisempi ja muutenkin hiukan erityylinen.

Kakun saaja on aivan yhtä hullaantunut vanhoihin esineisiin kuin minäkin ja siksi halusin kakkuunkin edes hitusen vanhanajan henkeä! Kovin patinoitunutta pintaa on hankala tehdä kakkuun eikä "vanha kakku" ajatuksena kuulosta kovin houkuttelevalta  Siksi päätin käyttää pehmeitä, ruskeaan vivahtavia, antiikkisia sävyjä ja pitsikuviota.

.

Kakussa on neljän munan perinteinen sokerikakkupohja, jonka kostutin metsämansikkamehulla. Täytteenä on mansikoista ja sokeroidusta raparperisoseesta (kumpaakin suunnilleen saman verran) tehty mousse. Kakun pinnan sivelin kauttaaltaan sokericremellä, ettei marsipaani vettyisi kakun pinnalla liian pian. Kuorrutusta varten kaulin marsipaanin levyksi, johon painoin muovisella pitsiliinalla kuviot ja korostin niitä kevyesti valkoisella ja pronssinvärisellä kimallejauheella. Ikävä kyllä pitsikuvion keskikohta ei osunut ihan kakun keskelle, joten kuvio ei ole ihan symmetrinen..

Koristeeksi laitoin pari marsipaaniruusua ja pronssisuihkeella sävytettyjä marsipaanilehtiä. Alkuperäinen suunnitelma kakun ulkonäöstä ei toteutunut, mutta kyllä tämä yksinkertaisempikin tyyli minusta ihan kivalta näyttää.. Toivottavasti kakku oli myös saajalleen mieluinen, juhlistettiinpa sillä sitten lasten alkanutta kesälomaa tai Rouvan lähestyvää syntymäpäivää..

Edit: Tosiaan, nyt on lasten kanssa sairasteltu oikein urakalla, joten tämä bloggaaminen, meileihin vastaaminen jne. on jäänyt todella vähiin, pahoittelen! Nytkin rästiin jääneet kotihommat odottavat, joten puuhaa riittää! Jospa viikonloppuna kiireet hiukan hellittävät ja ehtisin vastailemaan kunnolla ja vaikka tekemään jonkinlaista blogikierrostakin... Toivotaan ainakin ja siihen saakka, leipomisiin!!