Vuodatuksessa tuntuu nyt olevan jotain häikkää, sillä tätäkin kakkua olen yrittänyt postata jo useampana päivänä onnistumatta :/ Yritetään, josko viimein onnistuisi...

Nyt on mansikat viimein kypsyneet täällä meilläkin ja perkasin viime viikolla 20 kg mansikoita. Nami!! Suurin osa meni pakkaseen ja osan keittelin hilloksi. Melkoinen määrä katosi parempiin suihin ihan sellaisenaan, mutta sain sentään pelastettua muutaman mansikan kakkuunkin. Mikäs sen ihanampi kesäherkku kuin mansikkainen brita-kakku ja myös erinomainen syy kutsua ystäviä kahvittelemaan!

1792175.jpg

Kuva on jälleen valitettavan pimeä ja hyvin pikaisesti napattu (oli jo kiire herkuttelemaan ;D), mutta eiköhän siitä olennainen erotu. Brita-kakkua tällä kertaa isommassa muodossa, sillä tuplasin ainekset ja tein kaksi pienen pellin kokoista levyä. Täytteenä on vaahdotettua Flora Vanillaa ja viipaloituja mansikoita, nam!!