Paistoin eilen muutaman kakkupohjan ja pyöräytin samalla näitä monesta blogista jo tuttuja muffineita.Ohje on alunperin Kaarina Roinisen ja nimeltään Vaivattomat muffinit ja sitä ohje todella on, helppo ja hyvä. Laitoin taikinaan tällä kertaa kuivattuja karpaloita ja valkosuklaata mausteeksi ja hyviä tuli (mustikoilla ehkä kuitenkin vielä parempia).
Ohjetta en ole vielä tänne kirjoittanutkaan, joten lisään sen myöhemmin...
Edit: Ohjeen kirjoitus on venynyt ihan luvattoman pitkään, mutta tässäpä tämä vihdoin ja viimein:
2 kanamunaa
1 dl sokeria
1 dl kermaviiliä tai piimää
1 dl sulatettua tai juoksevaa margariinia
2,5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
reilu desi kuivattuja karpaloita
100 g valkosuklaata rouhittuna
Sekoita munat ja sokeri keskenään esim. puuhaarukalla, niitä ei tarvitse vatkata. Lisää joukkoon kermaviili ja margariini ja sekoita tasaiseksi. Lisää taikinaan keskenään sekoitetut kuivat aineet sekä karpalot ja suklaarouhe. Sekoita taikinaa vain sen verran että aineet tasoittuvat.
Jaa taikina muffinivuokiin ja paista 200 asteessa uunin keskiritilätasolla 15-18 minuuttia.
Tämä taikna on tosi helppo ja nopea ja muffineja voi muunnella lähes loputtomasti käyttämällä erilaisia makuaineita: Pakastemarjoja, rusinoita, pähkinä- tai mantelirouhetta, kookoshiutaleita, suklaata... Ihan mitä mieleen juolahtaa ja kaapista sattuu löytymään.
Kommentit