Eilen juhlittiin kuopuksemme 2-vuotissynttäreitä ja tässä teille maistiaiset varsinaisesta synttärikakusta..

1981900.jpg

Eikös vanha sanonta sano jotain suutarin lapsista joilla ei ole kenkiä..? Sama taitaa päteä tähän kakkuun...

Ideoita synttärikakkua varten oli päässä jälleen kymmenittäin, mutta viimein päädyin perhosteemaan. Tämä ihan siksi, että kuopuksen ehdoton lempparilaulu on Fröbelin Palikoiden Perhonen ja neiti laulaakin jatkuvasti "pennonen, munii munaten..." Visio kakusta oli valkoinen, sileä ja yksinkertainen kakku, jonka pinnalle on lehahtanut parvi hempeitä perhosia. Okei, onhan se nyt hiukan sinnepäin, mutta silti mielestäni melkoinen räpellys! Sitruunamarengin Katri käytti osuvasti ilmaisua Bad cake day ja se taisi nyt sattua minunkin kohdalleni..

Kakussa on neljän munan pohja, jonka kostutukseen käytin metsämansikka-mehua. Täytteeksi laitoin omatekoista mansikka-limemarmeladia ja diplomaattikreemiä. Kakun pintaan sivelin sokerikreemiä kosteussuluksi ennen kuorrutusta ja samalla kreemillä tein myös pursotukset. Käytin kakun kuorrutukseen ensimmäistä kertaa sokerimassaa ja minusta se oli hankalampi käsitellä kuin marsipaani. Makukin oli ihan liian imelä minun makuuni (vaikka makeasta tykkäänkin), joten sokerimassa-kakut saavat minun puolestani jäädä tähän! Onneksi synttärit saatiin kuitenkin juhlittua kunnialla, vaikka kakku ei yltänytkään ihan toivomalleni tasolle.. =)