Tätä kakkua en tehnyt kokonaan valmiiksi, sillä koriste olisi ehtinyt lötkistyä pilalle. Kakku joutui nimittäin odottelemaan syöntiä reilun vuorokauden..

2175316.jpg

Tässä siis kakku..

2175320.jpg

..ja tässä siihen kuuluva koriste (kuvattuna hämäävästi pahvivuoan päällä).

Kakussa on kuuden munan sokerikakkupohja (halk. 26 cm) kostutettuna vaalealla glögillä (johon laitoin hiukan sitruunamehua raikastukseksi). Täytteenä on kermavaahtoa ja omatekoista kanelilla maustettua luumuhilloa, jonka keitin syksymmällä tuoreista luumuista. Pinnalla kermavaahtopursotukset tutulla tyylillä...