Tämmöisen kakun vein mummulleni äitienpäivän kunniaksi.

1542709.jpg

Tässä on kolmen munan sokerikakkupohja kostutettuna mansikkamehulla. Täytteenä raparperi-mansikka-mousse ja pursotukset vispikermaa. Koristeena aiemmin tekemäni marsipaanilaatta.

Edit: Täytemoussen ohjetta kyseltiin kommenteissa. Tein täytteen Pirkan valmiista raparperisoseesta, joka oli ihan hyvää, mutta sen verran mietoa ettei lopullisessa täytteessä juuri raparperin makua erottanut. Sose olisi toiminut paremmin ihan sellaisenaan vaikka kermavaahdon kanssa. Palataan siis raparperimousse-ohjeisiin sitten kun omalta pihalta taas saa haettua oikeaa raparperia =)