Kerhot loppuivat perjantaina, joten nyt olemme tyttöjen kanssa ihan virallisesti kesälomalla!! Pakkohan sitä oli juhlistaa kakulla, milläs muullakaan =)
Kovin paljoa en jaksanut kakkuun panostaa, joten tein tämmöisen pikaisen hyydykeversion. Kääretorttupohjan paloja löytyi pakkasesta, kostutin niitä kevyesti mehulla ja päälle tein mustaherukka-appelsiinimoussen. Pinnalle ripottelin lisää mustaherukoita, joiden päälle kaadoin hyytelösokerikiilteen. Reunaan pursotin kermavaahtoa ja koristeiksi laitoin koristevarastosta löytyneitä marsipaanikukkasia.
Kakku oli tosi marjainen ja mukavan kirpsakka maultaan. Lapsetkin tykkäsivät vaikka sitä aluksi hiukan epäilin. Kermavaahtoa olisi voinut pursotella vaikka reilummastikin, sillä se tasapainotti mukavasti kirpeää mustaherukan makua. Hyväääää!!
Kommentit